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Lexikon-Cluster

Grundlagen

M Mindesthaltbarkeit Die Mindesthaltbarkeit bezeichnet den Zeitraum, bis zu dem ein Lebensmittel bei sachgerechter Lagerung seine…

T Trinkwasser Trinkwasser ist Wasser in geeigneter Qualität für den Verzehr und die Zubereitung von Speisen.…

M Multifunktional Multifunktional bezeichnet Campingküchenausrüstung, die mehrere Aufgaben zugleich erfüllt und so Platz, Gewicht und Aufwand…

S Spartanisch Spartanisch beschreibt im Campingkontext eine sehr einfache, reduzierte Campingküche mit wenig Ausrüstung und klarer…

S Schmoren Schmoren ist eine kombinierte Garmethode aus Anbraten und langsamem Garen mit wenig Flüssigkeit. Sie…

B Braten Braten beschreibt die Zubereitung von Speisen mit heißem Fett oder direkter Hitze, meist in…

K Kochen Kochen bezeichnet das Erhitzen von Lebensmitteln in Wasser oder einer anderen Flüssigkeit bis zum…

D Dünsten Dünsten ist eine sanfte Garmethode mit geschlossenem Garraum und geringer Flüssigkeitsmenge – ideal für…

G Garen Garen bezeichnet die Zubereitung von Lebensmitteln durch Wärmeeinwirkung, etwa durch Kochen, Dünsten, Schmoren, Braten…

K Konserven Konserven sind haltbare Lebensmittel in Dosen oder Gläsern, die ohne Kühlung gelagert werden können…

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