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Lexikon-Thema

Campingküche und Kochen

O Outdoor-Rezept Ein Outdoor-Rezept ist ein auf einfache Zubereitung, geringe Ausrüstung und mobile Kochmöglichkeiten ausgelegtes Gericht…

L Lebensmittelreste Lebensmittelreste sind übrig gebliebene Essensmengen, die beim Camping sachgerecht gekühlt, aufbewahrt, weiterverarbeitet oder entsorgt…

K Kühlkette Kühlkette bezeichnet die durchgängige, kontrollierte Kühlung leicht verderblicher Lebensmittel beim Transport, bei der Zwischenlagerung…

T Temperaturkontrolle Temperaturkontrolle beschreibt das Messen, Beurteilen und gezielte Steuern von Lebensmittel- und Kochtemperaturen beim Campen,…

M Mindesthaltbarkeit Die Mindesthaltbarkeit bezeichnet den Zeitraum, bis zu dem ein Lebensmittel bei sachgerechter Lagerung seine…

H Hitzebeständigkeit Hitzebeständigkeit beschreibt, wie gut Materialien, Geräte und Kochutensilien hohe Temperaturen beim Kochen im Freien…

V Verbrennungsschutz Maßnahmen zum Schutz vor Hitze, Flammen und heißen Oberflächen beim Kochen im Freien und…

K Kochunfall Ein Kochunfall ist ein unbeabsichtigtes Ereignis beim Kochen, etwa Verbrennungen, das Umkippen von Geräten…

Z Zündung Vorgang des Entzündens eines Kochers oder Brenners in der Campingküche, vom ersten Funken bis…

K Kartusche Eine Kartusche ist der austauschbare Behälter für Gas oder flüssige Brennstoffe in tragbaren Kochern.…

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